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里維

涼麵,酷暑最開胃的國民美食

美味記憶

我上台北後才與涼麵這項國民美食相識,之前在台南的生活,早餐幾乎都是吃著菜粽、鹹粥之類,偶爾燒餅油條配豆漿。而到了台北的大學時期,才知道許多台北人的早餐都是一盤涼麵搭配一碗味噌湯。而且,更誇張的是,宵夜更是一盤涼麵加一碗味噌貢丸湯,真可說是從早吃到晚的百搭款美食。
反正夏天來了,熱到你沒胃口,吃盤涼麵配個味噌湯,是個挺方便且撫慰飢腸的好選擇。


關於作者

里維

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里維 
本名江烈偉,法國食尚作家。曾旅居法國巴黎多年,專注於法國生活品味與文化研究。回台後,曾在各大媒體任職撰寫消費、美食、旅遊等相關報導。兼具美食評論家、法語教師、廚藝老師等多重身分。最新著作為《里維的巴黎餐桌》。

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