TOP

網站白色logo

里維

春天巷弄裡的台灣美味

美味記憶

我住在台北,卻一直當自己是觀光客。空閒的時候,總是騎ubike瀏覽台北市的巷弄風景。我選擇用ubike是因為單車方便停放,而且台北市越來越多自行車專用道,大大地減少了路程所耗費的時間,也很容易鑽入大街小巷。
其實,另一個目的是,為了方便尋找一些巷弄美食。有一回,我跟朋友去士林基河路上的兒童新樂園玩。之後,便沿著基河路騎到百齡橋附近,然後轉進延平北路六段社子島附近的一座菜市場。那彷如走入時光隧道,回到我小時候傳統市場的感覺,讓我好感動。原來台北,還有這樣的地方,依舊傳統如古早的台灣,憑靠我日常訓練出來的直覺,找到一家巷弄美食。

這家「王記魯肉飯.咖哩飯」裡賣的是台灣古早味的魯肉飯,跟肉臊飯不同的地方,是肉的處理方式。魯肉飯以五花切肉丁的方式來滷,而肉臊則是以絞肉來滷,口感上是有差距的。我特愛魯肉飯的方式,是因為老家台南幾乎都是以肉切丁的方式,吃起來肉香軟滑有口感,你們只要看到圖片就會了解我所說的。

肉羹也是極推薦的一款台灣味,把豬肉魚漿打勻,放入滾水煮出,在香氣十足的煮肉羹湯頭裡放入白蘿蔔丁熬煮,最後加入蛋花勾芡,香濃美好的台灣滋味,可說是餵飽了好多辛勤工作的台灣人。

其實,社子島往台北的路上,你只要沿著延平北路往大橋頭的方向騎,就能到延三夜市的美食王國。其中不能錯過的,有施家鹹湯圓、杉味豆花,晚上才開的新竹旗魚米粉等。還有,大龍峒哈密街早上才賣的油飯、豬血甜不辣湯,如果太晚去就會賣完了,約莫是上午6點到9點吧!

另外一個美食集散地,就是延平北路二段的慈聖宮前面。那裡的豬腳麵線、葉家鹹粥、排骨湯等都是不容錯過的台灣古早味。離慈聖宮不遠的涼州街上,再轉入安西街裡頭,就會發現一早一堆人的「賣麵炎仔」,他的切仔麵湯頭可是用煮雞的湯,所以鮮香無比,那現炸的紅糟肉也是一出廚房馬上被搶光。


關於作者

里維

里維

里維 
本名江烈偉,法國食尚作家。曾旅居法國巴黎多年,專注於法國生活品味與文化研究。回台後,曾在各大媒體任職撰寫消費、美食、旅遊等相關報導。兼具美食評論家、法語教師、廚藝老師等多重身分。最新著作為《里維的巴黎餐桌》。

延伸閱讀

右側BANNER

註冊會員

紅利

加入會員可累積「紅利」,讓您以更划算的價格閱讀需要的資訊。

☆☆更多會員權益說明☆☆

已是會員:

忘記登入密碼?

追蹤我們的資訊

  • 行遍天下Youtube頻道
  • 加LINE好友.加入LINE生活圈
  • issuu微閱讀
  • Google+
  • 食泊樂玩粉絲專頁
  • 行遍天下粉絲專頁

行遍粉絲專頁